En 1787, la réorganisation administrative de la France, qui plaçait la commune de Charenton-Saint-Maurice dont dépendait Saint-Mandé dans le département de Corbeil, laissa les Saint-Mandéens indifférents. Il n’en fut pas de même en 1789 lorsque l’Assemblée Nationale décida de remanier l’organisation administrative pour donner une réelle autonomie aux municipalités de 1787.

Les moines, fort peu nombreux, qui desservaient le prieuré, furent les premiers habitants de Saint-Mandé. Bientôt, quelques laboureurs et vignerons s’installèrent et eurent droit d’assister aux offices dans la chapelle bien que, jusqu'à la Révolution, l’autorité paroissiale eut son siège à Charenton-Saint-Maurice (aujourd’hui Saint-Maurice) dont les curés se réservent toujours le droit, sous l’Ancien Régime d’administrer les sacrements essentiels.

Saint-Mandé doit son nom à un Saint abbé breton MANDÉ ou plus exactement MAUDEZ qui vivait au VIe siècle. Certains auteurs, s’appuyant sur des écrits de Saint Albert le Grand, ont voulu voir en lui le deuxième fils d’un roi irlandais. Il semble beaucoup plus vraisemblable qu’il était d’origine bretonne. Après avoir évangélisé la Cornouaille britannique, il se fixa en Bretagne, dans l’archipel de Bréhat.